CASSETTO PER SOTTOVUOTO 15
Il cassetto per sottovuoto grazie ad apposite buste consente di cucinare con la tecnica del sous-vide. Questa tecnica di cottura a bassa temperatura permette di cucinare in maniera uniforme, oltre che trattenere l’umidità naturale dell’alimento. Il prodotto è dotato della funzione Chef, con questa si possono eseguire i processi di marinatura, maturazione e infusione a freddo. É ideale per la massaggiatura di carne e pesce, per la preparazione di salse, sughi e concentrati. Il cassetto presenta ciclo vuoto nei contenitori, breve o lungo e ciclo vuoto per vasi all'esterno della vasca.
Il prodotto si abbina con altri prodotti della linea da 45 e 60 cm.
Il cassetto per sottovuoto grazie ad apposite buste consente di cucinare con la tecnica del sous-vide. Questa tecnica di cottura a bassa temperatura permette di cucinare in maniera uniforme, oltre che trattenere l’umidità naturale dell’alimento. Il prodotto è dotato della funzione Chef, con questa si possono eseguire i processi di marinatura, maturazione e infusione a freddo. É ideale per la massaggiatura di carne e pesce, per la preparazione di salse, sughi e concentrati. Il cassetto presenta ciclo vuoto nei contenitori, breve o lungo e ciclo vuoto per vasi all'esterno della vasca.
Il prodotto si abbina con altri prodotti della linea da 45 e 60 cm.
Incremento del tempo di conservazione dei singoli alimenti
Ciclo vuoto per conservazione (con buste)
Ciclo vuoto per cottura (con buste)
Ciclo vuoto nei contenitori - breve
Ciclo vuoto nei contenitori - lungo
Ciclo vuoto per vasi all'esterno della vasca
Pannello comandi touch
Apertura con push to open
Barra saldatrice (buste)
Coperchio di chiusura in vetro
Vasca inox per camera a vuoto
Funzione risparmio energia
Funzione Chef
Ciclo vuoto per conservazione + Ciclo vuoto per cottura
Ciclo di deumidificazione dell’olio della pompa
Volume utile vasca 6,4 L
Misure indicative, fare riferimento al manuale di installazione
L'abbattitore ha una capacità interna di 40 litri.
45 COMBISET ABBATTITORE
L'abbattitore ha una capacità interna di 40 litri.
Le cantine di FULGOR MILANO sono perfette per conservare vini, è possibile impostare la temperatura di mantenimento ideale in base al tipo di vino, con una condizione termica che varia da 5°C a 20°
Cantina Vini 45
Le cantine di FULGOR MILANO sono perfette per conservare vini, è possibile impostare la temperatura di mantenimento ideale in base al tipo di vino, con una condizione termica che varia da 5°C a 20°
