15 COMBISET SOTTOVUOTO
Il cassetto per sottovuoto grazie ad apposite buste consente di cucinare con la tecnica del sous-vide. Questa tecnica di cottura a bassa temperatura permette di cucinare in maniera uniforme, oltre che trattenere l’umidità naturale dell’alimento. Il prodotto è dotato della funzione Chef, con questa si possono eseguire i processi di marinatura, maturazione e infusione a freddo. É ideale per la massaggiatura di carne e pesce, per la preparazione di salse, sughi e concentrati. Il cassetto presenta ciclo vuoto nei contenitori, breve o lungo e ciclo vuoto per vasi all'esterno della vasca.
Il prodotto si abbina con altri prodotti della linea da 45 e 60 cm.
Il cassetto per sottovuoto grazie ad apposite buste consente di cucinare con la tecnica del sous-vide. Questa tecnica di cottura a bassa temperatura permette di cucinare in maniera uniforme, oltre che trattenere l’umidità naturale dell’alimento. Il prodotto è dotato della funzione Chef, con questa si possono eseguire i processi di marinatura, maturazione e infusione a freddo. É ideale per la massaggiatura di carne e pesce, per la preparazione di salse, sughi e concentrati. Il cassetto presenta ciclo vuoto nei contenitori, breve o lungo e ciclo vuoto per vasi all'esterno della vasca.
Il prodotto si abbina con altri prodotti della linea da 45 e 60 cm.
Incremento del tempo di conservazione dei singoli alimenti
Ciclo vuoto per conservazione (con buste)
Ciclo vuoto per cottura (con buste)
Ciclo vuoto nei contenitori - breve
Ciclo vuoto nei contenitori - lungo
Ciclo vuoto per vasi all'esterno della vasca
Pannello comandi touch
Apertura con push to open
Barra saldatrice (buste)
Coperchio di chiusura in vetro
Vasca inox per camera a vuoto
Funzione risparmio energia
Funzione Chef
Ciclo vuoto per conservazione + Ciclo vuoto per cottura
Ciclo di deumidificazione dell’olio della pompa
Volume utile vasca 6,4 L
Misure indicative, fare riferimento al manuale di installazione
